Andrzejki tuż-tuż, no i co tu przekąsić?

Wigilię świętego Andrzeja, zwaną potocznie Andrzejkami, obchodzimy w nocy z 29 na 30 listopada. Wieczór ten kojarzy nam się z wróżbami oraz hucznymi zabawami. Nie możemy jednak zapomnieć o dobrym jedzeniu. Na każdej imprezie ważne jest to, aby zaproszeni goście nie wyszli z niej głodni. Razem z nami przygotujesz szybkie przekąski, danie na ciepło oraz coś słodkiego. Sprawdź jakie przepisy dla ciebie przygotowaliśmy i zaskocz swoich znajomych!

Sałatka z kurczakiem i pesto

Uwielbiasz pesto? Ten przepis skradnie twoje serce. Pomidory, paprykę i ser feta kroimy w kostkę. Makaron rurki gotujemy. Filet z kurczaka smażymy na patelni z dodatkiem oliwy z bazylią i czosnkiem. Wszystko mieszamy. Na koniec dodajemy pesto i mix sałat. Przyprawiamy według uznania.

Koreczki Caprese oraz kanapeczki na andrzejki

Gotowanie to nie twoja bajka? Przedstawiamy dwa niezwykle proste przepisy, które szybko i sprawnie przygotujesz.
Koreczki Caprese
Na wykałaczki nabijamy ser mozzarella w małych kuleczkach, pomidorki koktajlowe oraz listki świeżej bazylii.
Kanapeczki andrzejkowe
Dobór dodatków zależy tylko i wyłącznie od ciebie. Kanapki możesz zrobić na bagietce, np. czosnkowej, lub krakersach. Wystarczy, że pokroisz bagietkę i ułożysz na niej wybrane przez siebie składniki.

Zapiekanka makaronowa „Pychotka”

Zapiekanka makaronowa to doskonały pomysł na rozgrzewające danie w jesienny wieczór. Cebulę kroimy w piórka. Dodajemy do niej czosnek przeciśnięty przez praskę. Całość podsmażamy na oleju. Następnie gotujemy makaron świderki. Pomidor oraz paprykę kroimy w paski i wraz z kurczakiem dodajemy do podsmażonych na patelni warzyw. Całość dusimy około 15 minut. Wszystko podlewamy szklanką wody i dodajemy kostkę rosołową oraz 2 łyżki przecieru pomidorowego. Makaron wykładamy do naczynia żaroodpornego. Zalewamy go przygotowanym sosem i posypujemy startym żółtym serem. Zapiekankę wkładamy na 20 minut do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.

Sernik na korzennym spodzie

Przepis, który wspólnie przygotowali Amadeusz „The Drv3r” oraz Dariusz Gutkowski, podbił serca ich obserwatorów. Jak przygotować ten pyszny sernik? Blachę wykładamy papierem do pieczenia. 200 g ciasteczek korzennych rozgniatamy tłuczkiem i dodajemy 75g roztopionego masła. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy i wykładamy na spód blaszki. Całość wkładamy do lodówki. W tym czasie 1 kg twarogu miksujemy z 150g cukru oraz 40g mąki ziemniaczanej. Do masy dodajemy 4 jajka, 200 ml śmietanki 30% oraz łyżkę cukru waniliowego. Ponownie miksujemy. Wlewamy masę do foremki. Blaszkę wkładamy na 60 minut do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Wykrajamy 4 pomarańcze oraz kroimy w kostkę 1 jabłko. Owoce wkładamy do garnka. Dodajemy cynamon i 2 łyżki galaretki pomarańczowej. Całość gotujemy. Przygotowaną masę studzimy i wylewamy na wierzch sernika. Smacznego!

Kuleczki z kokosem

Łatwy i szybki przepis na słodką przekąskę, która zadowoli podniebienie miłośników kokosa. 500 g herbatników lub kruchych ciastek rozgniatamy tłuczkiem. Dodajemy 4 łyżki amaretto lub rumu, kilka łyżek wiórków kokosowych i 1 puszkę mleka skondensowanego. Wszystko dokładnie mieszamy na jednolitą masę. Z powstałej masy formujemy kuleczki i obtaczamy je w wiórkach kokosowych. Przed podaniem schładzamy kulki w lodówce.